随着空气炸锅的炒作不断升温，我们已经看到一些最好的厨房电器制造商推出了各种不同形状、尺寸和功能的空气炸锅。 从主要满足我们对快速炸薯条的需求的相对紧凑的机型，到能歌善舞的多功能油炸机，它们可以处理烤鸡、糕点等更多食物。
因此，如果您想知道这一切究竟是怎么回事，或者正在权衡 "the...... "是否适合您。最好的空气炸锅这里是您最常问到的关于空气炸锅问题的答案。 当您决定购买空气炸锅时，请记住Prime Day空气炸锅优惠这意味着现在是投资的好时机。
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没有，但是有很多非常好的理由让您喜欢拥有一台空气炸锅。 与油炸相比，空气炸锅是一种更健康的替代品，而且它们比对流或风扇烤箱烹饪得更快。 空气炸锅加热速度更快，而且许多型号的空气炸锅体积很小，放在台面上也不会碍事。 如果您喜欢酥脆的油炸食品，但又希望它们尽可能健康，空气炸锅可能是您最好的新朋友。
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并不特别。 部分最便宜的空气炸锅即使是最大、最智能的型号也并不昂贵。 如果您不介意牺牲一点性能，您可以以0到0英镑（在英国为200到300英镑）的价格购买一款多功能空气炸炉，它可以烘烤、炙烤、烤面包、烤肉、空气炸和加热。 在 "黑色星期五"（Black Friday）等大型促销活动期间，也经常能找到空气炸锅的优惠。 如果您预算紧张，还有很多经济实惠的选择--例如，为什么不考虑eBay上的认证翻新库存呢？
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是的，但只需极少量：通常为半汤匙。 当我们制作薯条时，我们只用喷油器快速喷洒一下，足以帮助酥脆过程，但不会多到使薯条变湿。 能够在不使用大量油的情况下获得新鲜油炸的酥脆感是空气炸薯条的最大好处之一：您可以获得所有的味道而不需要所有的脂肪。
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您可以这样做，但不一定是个好主意。 空气炸锅和对流烤箱的主要区别在于气流：空气炸锅通过热空气在篮筐中的食物周围快速循环，比普通烤箱炸出的食物更脆、更快。 如果您阻挡了空气流通，例如用铝箔纸包裹食物，那么您就失去了这一优点。
尽管如此，有时用一点铝箔也是有帮助的--或者，为什么不考虑用有孔的羊皮纸呢？ 锡箔纸会对酸性食物产生不良反应，例如柑橘类水果和含有番茄的腌料。 不过，将食物放在篮子里的铝箔纸或羊皮纸上可以防止食物粘在金属上。 但是，在烤箱预热之前不要放入铝箔纸或羊皮纸；如果这样做，铝箔纸或羊皮纸会在空气炸锅内部四处飘散，如果铝箔纸或羊皮纸落在加热元件上，那将是一场灾难。
我们决定比较一下不同的方法，看看哪种最好。 这四块鲑鱼片分别以四种不同的方式表皮朝下放置：完全包裹在铝箔纸中；放在我们用铝箔纸做成的小篮子里；放在羊皮纸上；直接放在（涂油的）篮子上。
以下是在400ºF烹饪7分钟后的结果。
用铝箔完全覆盖烹制的三文鱼水分较多，有点粘糊糊的，鱼皮粘在铝箔上。 放在铝箔纸上的鱼片更结实、更干燥，与铝箔纸有一点粘连。 羊皮纸上的三文鱼肉质结实、干燥，从羊皮纸上掀起时也很干净，而金属篮中的鱼片烹制得很好，但当我们试图将其掀起时，鱼皮却留在了原处。
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空气炸锅最适合烹饪那些您原本需要用油炸的干货：比如土豆或红薯薯条、裹面包的鱼、卡真烤鸡等等。 如果您有昨晚外卖的剩饭剩菜，它还适合重新加热披萨或鸡肉等干食品，而且还适合烹制冷冻蔬菜和冷冻小吃。
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空气炸锅对蔬菜天妇罗或上浆的鱼等湿涂层食物无能为力（面糊会滴落或被吹掉），对奶酪也不好，奶酪会融化并从篮子里掉出来。 它们可以烹制牛排和汉堡，但您无法品尝到煎烤的焦香味道。 菠菜等绿叶也不适合用空气炸锅烹饪，而且很少有空气炸锅的温度足以让爆米花爆开。
与油炸一样，重要的是不要让篮子太满。
需要注意的另一件重要事情是，除非您购买多功能烤箱或双层空气炸锅，否则您只能烹饪一个通常相当小的篮子里的食物。 您不可能在感恩节或圣诞节当天把一整只火鸡、数吨蔬菜和两打毯子猪放在里面。
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这取决于型号。 最小的空气炸锅可能使用约700瓦的功率，但一些最大的空气炸锅可使用高达2000瓦的功率。
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是的。 电烤箱的耗电量通常在2000瓦到5000瓦之间，而电炉或电灶上最大的燃烧器的耗电量在2000瓦到2500瓦之间。 空气炸锅的烹饪时间较短，预热时间也较短，因此即使是功率最大的空气炸锅，总体能耗也较低。 如果您的厨房像我们的厨房一样小，那么空气炸锅不会像传统烤箱那样使您的厨房温度过高。
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微波炉使用的能量较少--即使是功率最大的微波炉，其最高功率也不过1000瓦，而最大的家用空气炸锅的功率可达2000瓦--而且微波炉使用能量的时间更短。 但它们的烹饪方式不同，例如，您不会用微波炉制作薯条，也不会用空气炸锅烹饪千层面。
